人数を把握せずに、パーティや2次会をする花嫁

★傾向:「友人の披露パーティは、参加者が予定よりも20名もオーバー。ビュッフェ料理はすぐになくなり、会費は同じなのに損した気分だった」「2次会会場に 呼んでいなかった前の会社の人が、突然10人以上もやって来た」。「同じ会費なのに新郎新婦に近いS席と、トイレの近くで新郎新婦の姿が見えないB席があった」。 会費制のパーティや2次会は自由参加の意味合いが強いためか、予想外に大人数になることもある。会費は多く集り、固定費(料理や会場代)は増えないから黒字が増えるとばかり喜んでいられない。 そのような環境では「こんな会に参加しなければ良かった」と思う人が、必ず出てくるからだ。

→|対策:
• □人数が増えても対応できるように、広めの式場を選ぶ。
• □急に人数が増えた場合も、食事の対応ができる会場を選ぶ。
• □人数が増えた場合もみんなで楽しめる演出、ゲームなどを考えておく。
• □ハズレの席を作って、ゲストに嫌な思いをさせないように注意する。
• ◎鉄則:「参加人数の予測は綿密に行い、そのうえで人数増に備える」。