披露宴で食べられない料理の好き嫌いをゲストに聞いておくべき？

必須ではありませんが、そうして頂けたら嬉しいです。豪華な料理も自分が食べれなければ、とても座念な気持ちになります。最近ではアレルギーの問題もありますし。招待状の返信はがきにお書き添えいただくようにするのがいいと思います。

聞いておいた方が良い場合もあると思います。 アレルギーがあるかどうか、どんなアレルギーか。 お肉が魚か。宗教の関係もありますから。 やはり、たくさんのご祝儀をいただくのですから、ゲスト様に喜んで出席していただいた方がいいと思います。

ゲストの皆さんに聞く必要はないけれど、お子さん、妊婦さん、アレルギーのある方などには、お電話で招待する話をされる時になにげなく聞いてくれたら、とても喜ばれると思います。 私は、披露宴などに招待されたときには、嫌いなものがあっても食べれます。とても美味しく味付けをしてあるので、さすが高級料理を出されるところは違うなあと思いました。普通の方は、食べれるのではないでしょうか。

アレルギーのある方は、必ず聞いた方が良いです。 アレルギーだと命にかかわることもあるので、結婚式に救急車を呼ぶようにならないように。

全員に確認する方が安全：
最近は招待状の返信ハガキに「食べられない食材」＋「アレルギーのある食材」を記入する欄が設けられていることも多いので、ゲスト全員に確認を取りやすくなっているように感じます。特にアレルギーは命に関わる問題ですので、ゲスト全員に確認を入れておく方が安全です。
「アレルゲンの食材は見れば分かるから、全員に確認しなくて良い」と言う人もいますが、料理にアレルゲンが含まれているかどうかを見た目だけで判別するのは大人でも難しいときがあるので、ゲストの知恵や注意深さだけに甘えてはいけないと思います。その場にいる全員が「おいしかった」・「楽しかった」で食事を終えるようにすることも、おもてなしのうちの一つなのです。

食べられない物も確認する：
アレルギー以外にも、食べられない食材（アレルギーではないが、どうしても食べられない物）も確認した方が良いと思います。
子どもでも、大人でも、食べられない物を目にすると露骨に嫌な態度を示す人や残す人もいるので、その姿を見ていると不快に感じることがあります。（急に胃腸の調子が崩れるなどの致し方ない事情がない限りは）食事の席で出される料理は全て頂くこと＋一緒に食事を共にする人に不快な思いをさせないようにすることがゲストのマナーです。一人のゲストが周囲の人を不快にさせる原因とならぬよう、事前に確認を取っておくことも新郎新婦の役割だと思います。

ネコ豚症候群：
アレルギーならいいけど食べられない物を書くのは非常識。
１００人の好みなど聞いていられない。
私は食物アレルギーがあり接触・同じ調理器具で出されると救急車なのでお店の方へ手間を取らせているので好き嫌いは言わない。
死なないんだから食べれいらないなら残せと思う