高齢ゲストへの料理の心づかい

最近では全てお箸で食べられる婚礼料理を、提供してくれる式場も出てきましたが、一般のコース料理では、ナイフ＆フォークを使うのが普通です。そこで、ナイフ＆フォークで食べにくい高齢のゲストには、あらかじめステーキをカットしておいてもらうと喜ばれます。

まりか
切ってあると、ありがたいですね。やはりコース料理で箸を使うのは、マナーを知らない人と思われがちですから。気を使わずおいしく食べられるのが一番です。

高齢者に立食パーティはつらい

高齢者にとって長いパーティの間、立ちっぱなしなのは大変なことですが、立食パーティではシニアにだけ椅子を用意するわけにもいきません。そこで、シッティングブッフェが候補になります。
ブッフェとは一般にバイキングで知られておりますように、結婚披露宴のゲストの皆様に立食でお好きなものをお好きなだけ食べていただけます。また、シッティングブッフェとは、各ゲストに席が用意されております。披露宴では、ケーキブッフェ、デザートブッフェなど部分的にブッフェを取り入れることもあります。

高齢ゲストの料理で、あなたの体験や感想を聞かせてください。

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披露宴料理